こんにちは、販売企画のコマちゃんです。

※スタッフの名前はニックネームで記載しています。

P.D.R.スタッフの中国出身チョウに教えてもらってから、

はまっている調味料があります。

こちらです。

「十三香」という名前の、

中国で一般的に使われているスパイスミックスだそうです。

原材料はスパイスだけでシンプル。

これを炒めものに振りかけると、とたんに本格中華な”感じ”に仕上がります。

カレー粉もいろんなスパイスが調合されていて、

振りかければ何でもカレー風味になりますよね。

それと同じように、この粉も振りかければ何でも中国っぽい香りがして美味しくて、

最近よく使っています。

粉単体で香りを嗅ぐと、どことなく胃腸薬のような香りもします。笑

紅茶を煮出して、この粉を少々と牛乳を加えると、

なんちゃってチャイラテまで作れて便利です。

教えてくれたチョウにその事を伝えたら、

「十三香を飲み物に入れる！？その発想はなかった！」と笑われました。

本場の人が思いつかない使い方をひらめいた事に、

喜びを隠せずブログに書いてしまいました。