こんにちは。総務のナカムーです。
※スタッフの名前はニックネームで記載しています。

先日、石川県金沢市に旅行した際に和菓子づくりを体験をしました。
茶の湯文化が根付いている金沢では、同時に色々な和菓子も生み出されてきたそうです。折角遊びに行くなら、いままで体験したことがないこともやってみたいと思い挑戦してきました。

写真のように、和菓子の材料と和菓子づくりの道具が配られ、和菓子職人の方の説明を受けながら製作しました。
今回製作したのは『あさがお』『清流』『夏草きんとん』の3種で、なかなか職人さんのように手際良くはできませんでしたが、完成品をみると、自己評価ではまあまあ上手に出来たのではないかなと思います。

お土産に職人さんが作った和菓子も1つ持って帰ることができて大満足な体験となりました。季節や講師の職人さんによって違う和菓子が作れるそうなので、また金沢に行く機会があれば、行ってみたいなと思います。